De Indianopedia

Entre reunión y reunión compra en el mercado más cercano dos muslos de pavo de tamaño mediano y congélalos al llegar a casa. El fin de semana no tendrás ni que salir a comprar.

Ingredientes

(para dos personas)

• Dos muslos de pavo medianos
• 2 patatas grandes
• 1 cebolla grande
• 12 tomates cherry (de rama si es posible)
• Un buen chorro dejerez
• Albahaca al gusto
• Tomillo al gusto
• Orégano al gusto
• Aceite de oliva (dos chorritos) y sal al gusto

Preparación

Cortar las patatas y la cebolla en lonchas finas. Prepara en un recipiente para horno levemente untado de aceite una capa de patata, una de cebolla y otra de patata. Colocar los tomates cherry encima formando un marco en el borde. Ir condimentando las capas con las hierbas aromáticas.

Encima de todas las capas colocar los muslos de pavo que se han dejado descongelar previamente a temperatura ambiente.

Salar los muslos, echarles un chorrito de aceite por encima a cada uno y hierbas.

Meter en el horno precalentado previamente al máximo a unos 200º con un buen chorro de jerez. Darle la vuelta a los muslos cuando estén empezando a dorarse por la parte de arriba. Pinchar los muslos hasta el hueso para comprobar que estén hechos por dentro.