De Indianopedia

Ingredientes

• Seis filetes de pango sin espinas
• Seis patatas pequeñas
• Perejil, tres cebollas, vino oloroso, aceite y sal

Preparación

Sofreimos la cebolla con el perejil. Añadimos las patatas peladas y el pango y cubrimos con vino y agua. Salamos y cerramos la olla express. Cocemos 10 minutos a partir del aviso de la olla.