De Indianopedia

Ingredientes

Masa

• 1 chorreón de aceite
• 400 ml de agua (300 si no se le añaden semillas o se le añaden pocas)
• 1 cuharadita de sal (y una pizca)
• 2 cucharadas soperas y media rebosantes de azucar de caña moreno
• 500gr de harina de trigo integral o mezcla al 50% de harina de trigo integral y harina de centeno
• De 9 a 11 gramos de levadura de pan
• Semillas de sésamo y opcionalmente de girasol y calabaza

Preparación

Ponemos los ingredientes de la masa por el orden de la lista y dejamos reposar durante la noche con cuidado de que la levadura no toque el agua pero mezclándola con la harina.

Ponemos el programa de pan blanco extraesponjoso en el minihorno con el modo tostado.

Cuando la máquina haya acabado de amasar, cubriremos con semillas de sésamo para decorar.

En poco más de tres horas tendremos el auténtico pan indiano listo para comer :)